Я ее на игру вожу обычно в медицинских целях. Поскольку мою перцовку пить, как алкогольный напиток не получается :)
Берешь три-четыре ложки сухого красного перца (чайные, но с горкой), столько же сухого чили. Можно уменьшить количество того и другого за счет добавления сухого черного - но это на любителя. Все это заливаешь несколькими ложками кипятка (хотя этого можно не делать) и заливаешь 2 литрами водки. Если есть желание - возьми водку 45% :) Добавляешь туда чеснок в количестве 4-8 зубцов. Давленый. И даешь неделю настояться в теплом месте. Цвет такой напиток должен иметь кирпичный.
Этот вариант поднимает на ноги самых простуженных. И возвращает им голос. Зарегестрировано мною на 99-х под маркой "слеза балрога".
Я готовила компоты и кисели из разных местных ягод (от земляники до рябины и калины) и сухофруктов. Хотя 18-20 июля - это как раз конец земляники и начало малины. Компот вещь хорошая для утоления жажды, а кисель и с голодом неплохо справляется.
Сейчас его (кисель) готовят так: на литр сока, компота (из чего угодно), морса (из варенья или молока), предварительно вскипяченных на огне, добавляется 1.5-2 столовые ложки картофельного или рисового крахмала, разведенного стаканом холодной воды (обязательно холодной!). Пропорции, естественно, условны. Думаю, что за неимением крахмала раньше на Руси кисель готовили с мучным клейстером. Эффект должен быть тот же самый.
Мне кажется, его должны очень уважать прошедшие через льды.
На две бутылки вина - 1 лимон и 1 небольшой апельсин (порезать в варево; бросить целиком, потом вытащить и выкинуть; с собой не брать, а загодя почистить, мелко порезать и высушить корки; вообще не класть :)), 5-6 гвоздик, корица по вкусу, 6 горошин душистого перца, 1/2 мускатного ореха, мелко потереть (если тертый уже, то чайную ложку), кардамон - 5-6 стручков, имбирь (чайная ложка без верха), сахар по вкусу. Можно всякие травки покидать (чабрец, мята, душица и т.п.) - главное чтоб были душистые и, естественно, не ядовитые... :-))
Вино слегка подогреть и все покидать туда. Довести до кипения, но не кипятить! (как появятся по краям котла пузырьки в большом количестве, так стало быть готово). Далее снимать с огня, разливать по кубкам и пить с друзьями горячим, кряхтя от удовольствия.
Вместо сахара можно (и даже желательно) добавить мёд.
Вино можно брать любое красное. Даже не очень хорошее. Но чем лучше вино, тем лучше глинтвейн получится. Нужно только учесть, что чем слаще вино, тем меньше сахару или меду нужно.
Все ингредиенты можно в количестве менять по вкусу. Ежели чего-то нет в наличии, не смертельно, но вкус может измениться не в лучшую сторону.
Крепить глинтвейн - водку или спирт в него добавлять не надо, он и так хорош.
Про глинтвейн. Его можно варить и на водке, если добавлять побольше меду и специй. В таком случае, это тоже очень хорошее антипростудное средство, а водка вообще не чуствуется, потому как сивушные пары вывариваются.
Чтобы превратить обычную водицу из ручья, колодца и т.д. во вкусный и освежающий напиток, нужно собрать горсть дикой мяты, слегка помять в руках, и просто опустить на ночь (а лучше на сутки) в емкость с водой. Вода приобретет удивительный запах и приятный вкус. Если в нее добавить сахар, то она станет еще и сладкой ;).